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El Calcio cumple una función fundamental en la formación de la membrana de la pared de la célula y en su plasticidad. Este aumenta la división celular normal manteniendo la integridad de la célula y la permeabilidad de la membrana. El Calcio también actúa como un activador de varios sistemas enzimáticos en la síntesis de la proteína y en la transferencia del carbohidrato. El Calcio se mezcla con aniones incluyendo ácidos orgánicos, sulfatos y fosfatos. También actúa como un agente desintoxicante ya que neutraliza los ácidos orgánicos en las plantas. El Calcio ayuda indirectamente a aumentar la producción de los cultivos por medio de la reducción de la acidez en el suelo cuando éste es calizo.
Deficiencia de Calcio
Las hojas deficientes en Calcio muestran necrosis en su base. Debido a la baja movilidad del Calcio, los síntomas aparecen primero en las hojas más nuevas. Los signos clásicos de deficiencia de Calcio incluyen quemaduras en la parte superior de los frutos del tomate, en la punta de las hojas de la lechuga, corazón negro (blackheart) en el apio y la muerte de partes en crecimiento en varias plantas. El tejido necrótico de partes blandas es común en áreas de crecimiento rápido. Esto se relaciona generalmente más con una mínima translocación del Calcio que con un suplemento externo insuficiente del mismo.
Las plantas con crecimiento lento que sufren de una deficiencia de Calcio, pueden tomar el Calcio de las hojas más viejas y dárselo a las más nuevas para mantener el ritmo de crecimiento. En consecuencia, los bordes de las hojas se desarrollarán más lentamente que la parte interna, causando que la hoja crezca en forma de ventosa. Finalmente, los pecíolos se desarrollarán pero las hojas no crecerán. Las plantas que sufren de deficiencia de Calcio crónica tienen una tendencia mucho mayor a marchitarse que las que no están afectadas por esta deficiencia.
La principal función del manganeso es activar diversas funciones metabólicas dentro del sistema enzimático vegetal. Se trata de un elemento constitutivo de la enzima piruvato carboxilasa. El piruvato es una intersección clave en varias rutas metabólicas. El manganeso está implicado en el proceso de oxidación-reducción de la fotosíntesis y es necesario para el complejo proteico del fotosistema II. El complejo emplea fotones de luz para energizar electrones y participa en la fotólisis. Además, el manganeso activa la oxidasa de ácido indol acético, que oxida por tanto el ácido indol acético en las plantas.
La importancia de los micro elementos en la producción de frutales y vides de alta calidad y condición
MANGANESO EN LAS PLANTAS
El Manganeso (Mn) es un elemento indispensable para el crecimiento y la producción de las plantas. Es clasificado como un micronutriente porque las cantidades que requiere la planta son pequeñas, pero mayores que cualquier otro micronutriente como el Cu y el Zn6. La absorción por la planta es activa y se da a través de la raiz y las hojas10. Dentro de la planta la movilidad es escasa, y el transporte es ascendente por el xilema 6.
El Mn es relativamente abundante en el suelo, sin embargo las plantas lo absorben básicamente como ión Mn2+. Existe alta disponibilidad de Mn en suelos ácidos, siendo el óptimo pH para la abosorción entre 4.5 – 5.5. Asímismo, este microelemento se limita a suelos con presencia de carbonatos libres y es insoluble en suelos con pH alcalinos1.
El Mn participa en numerosos sistemas enzimáticos de óxido-reducción, participa en la fotosíntesis formando parte de la mangano-proteína que es responsable de la fotólisis del agua y producción de O2, interviene en la sintesis de proteína ya que participa en la asimilación del amonio (NH4+), actúa en la formación de raices laterales, y regula el metabolismo de los ácidos grasos y activa el crecimiento influyendo en el crecimiento alargador de las células9.
El Mn es uno de los elementos que más contribuyen al funcionamiento de los procesos biológicos, como el transporte de eléctrones en la fotosíntesis y la formación de clorofila 9 y 1. Debido a esta función, los síntomas de deficiencia de este elemento generalmente incluyen el amarillamiento o clorosis de la hoja, debido a que los cloroplastos pierden clorofila y granos de almidón y finalmente se desintegran 7 y 10. Estas deficiencias se parecen a las del Fierro, sin embargo se diferencian porque en este caso aparece una aureola verde alrededor de las nervaduras. Estas deficiencias ocurren con mayor frecuencia en suelos con altos niveles de materia orgánica, en suelos con pH neutro a alcalino, y en aquellos suelos que son naturalmente deficientes en contenido de Mn7.
En ciertos cultivos, como el Arándano, la disminución del pH por acidificación del agua de riego o por forma natural producto de la mineralización de la materia orgánica, incrementa la solubilidad del Mn en el suelo, dejándolo disponible para las raíces. Asimismo, el efecto por exceso de humedad genera condiciones que promueven el paso del Manganeso oxidado Mn3+ a Manganeso reducido Mn2+ que es más soluble3. Así también la temperatura del sustrato superior a 24°C promueven la liberación de Mn disponible para absorción. Estos factores generan toxicidad en la planta, observando distorcionamiento de las hojas y manchas oscuras1. En casos severos, hay un necrosamiento de los bordes de las hojas que avanza hacia el interior de las mismas a medida que se incrementa la severidad8. Los síntomas son más visibles en las plantas jóvenes.
La respuesta de los cultivos a aplicaciones de Mn puede ser muy rentable en suelos donde se han detectado niveles bajos de Mn o en donde el pH es alto7, ésto previo análisis. Estudios demuestran que los niveles adecuados de Mn en hojas en el cultivo de Palto (variedad Hass) es de 30 -500 ppm 4, en Arándano los niveles adecuados son de 50 – 350 mg/kg, en cítricos los valores óptimos están entre 25-100 ppm5, y en vid los valores adecuados están entre 41 – 100 ppm2. Además, en el caso de la vid, los valores óptimos de Mn en las bayas al realizar un análisis de 100g de materia seca es de 0.04-0.08mg.
El manejo nutricional es uno de los factores de mayor importancia en los cultivos, por lo que un manejo adecuado asegurará el éxito.
Deficiencia de Mn en Palto
Deficiencia de Mn en Cítrico
Deficiencia de Mn en Vid
Deficiencia de manganeso
Las hojas con deficiencia de manganeso muestran una clorosis intervenal leve. En sus fases tempranas, puede confundirse con la deficiencia de hierro. Los síntomas comienzan con una clorosis leve en las hojas más jóvenes, mientras que las nervaduras de las hojas adultas permanecen verdes (el fenómeno es más visible si se observa bajo luz transmitida). A continuación, las hojas adquieren un brillo metálico grisáceo y desarrollan zonas oscuras moteadas y necróticas a lo largo de los nervios. También puede aparecer un tono púrpura en la cara superior de las hojas. Algunos cereales, como la avena, el trigo y la cebada, son extremadamente susceptibles a la deficiencia de manganeso. Éstos desarrollan una clorosis leve junto con motas grises que se alargan y unen entre sí. Al final del proceso, la hoja se marchita por completo y muere.
Información general
El EDTA, o ácido etilendiaminotetraacético, es un quelato que protege a los nutrientes contra la precipitación en un rango moderado de pH (pH 4- 6.5). Su rango de pH es similar al del DTPA y al quelato biodegradable IDHA. La constante de estabilidad del EDTA es moderada, aunque es ligeramente inferior a la del quelato DTPA.
Se utiliza principalmente en nutrición vegetal en sistemas de fertirrigación, como ingrediente para NPKs y como aporte nutricional suplementario (aplicación foliar). Los quelatos EDTA no dañan el tejido de la hoja, lo que los hace ideales para la pulverización foliar.
Los quelatos EDTA de Van Iperen se producen a partir de un proceso exclusivo y patentado de microgranulación. Este método garantiza un microgránulo con forma de fresa, libre de polvo, que no compacta, fluído y altamente soluble.
Además de los quelatos EDTA de elemento único, Van Iperen International comercializa mezclas físicas (blends) o químicas (compuestos). En las mezclas físicas se pueden añadir macronutrientes y/o aditivos como aminoácidos o ácidos húmicos. Los compuestos están formados por micronutrientes tanto quelados como no quelados. El producto final es nuestro microgránulo con forma de fresa exclusivo en el sector.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
- Garcia, E. 2013. Deficiencias de Hierro y Manganeso en hojas de frijol (Phaseolus vulgaris L.) identificadas mediante analisis textural, color de imágenes digitales y redes neuronales artificiales. Instituto de enseñanza e investigación en ciencias agrícolas. México.
- Gaspar, L. Fertilización del cultivo de la Vid. Agroestrategias consultores.
- INIA Chile. Toxixidad del Manganeso en plantas de arandanos en la zona norte.
- Sierra, C. 1998. Fertilización del Palto. INIA Intihuasi.
- INTA Argentina. Manual para productores de Naranja y Mandarina.
- Nutrición vegetal, la función de los nutrientes escenciales parte II, Micronutrientes. Instituto para la Innovación Tecnológica en la Agricultura. Mexico.
- International Plant Nutritiun Institute (IPNI). Conozca la deficiencia del manganeso http://www.ipni.net/ppiweb/iamex.nsf/$webindex/F9CC2B73823D9E1F06256AD1005E1257/$file/Conozca+la+deficiencia+de+manganeso.pdf
- Schulte, E. E. and Kelling, K A. 1999. Soil and applied manganese. Publication A2526. Wisconsin county Extension office. University of Wisconsin. WI, USA.
- Nutrición y Fisiología Vegetal. Programa de capacitación continua. 2016
- Universidad Nacional de Madrid (UNM). Aspectos relevantes del Cinc en la planta. Zinc
El zinc es necesario para la síntesis del triptófano, que a su vez es necesario para la formación del ácido indol acético en las plantas. El ácido indol acético es una de las auxinas y es responsable del alargamiento y la división celular. Dicho ácido es un componente esencial de varias metaloenzimas vegetales (concretamente de la variedad deshidrogenasa) y es por tanto indispensable para varias funciones diferenciadas del metabolismo vegetal. De hecho, la enzima anhidrasa carbónica se activa específicamente a partir del zinc. Este elemento tiene, por otra parte, una función en el ARN y la síntesis proteica.
La importancia de los micro elementos en la producción de frutales y vides de alta calidad y condición
ZINC EN LAS PLANTAS
El Zinc (Zn) es uno de los micronutrientes esenciales para el crecimiento de la planta y su reproducción, siendo necesario sólo en pequeñas cantidades. Su disponibilidad para la absorción está relacionada al pH del sustrato: el pH elevado de los suelos ocasiona la retención de este micronutriente, fijándolo en formas no disponibles para la planta2; en sustratos con pH ácido el Zn está más disponible.
Este nutriente se acumula en las raíces, a través de la cual es absorbido de manera activa en forma de catión divalente (Zn2+), y también puede ser absorbido como catión monovalente (ZnOH+) para ser distribuido en la planta y cumplir una serie de procesos7 y 8. La absorción del Zn aumenta con la presencia de micorrizas arbusculares, y se reduce drásticamente en bajas temperaturas y por antagonismo con otros elementos7.
Este nutriente se acumula en las raíces, a través de la cual es absorbido de manera activa en forma de catión divalente (Zn2+), y también puede ser absorbido como catión monovalente (ZnOH+) para ser distribuido en la planta y cumplir una serie de procesos7 y 8. La absorción del Zn aumenta con la presencia de micorrizas arbusculares, y se reduce drásticamente en bajas temperaturas y por antagonismo con otros elementos7.
El Zn dentro de la planta cataliza la síntesis del aminoácido Serina, el cual es precursor del aminoácido Triptófano, que en la hoja es convertido en ácido indolacético. Esta auxina es responsable del crecimiento del brote y de la hoja, por lo que es normal que ambos disminuyan su tamaño cuando el Zn llega a ser deficiente, deteniéndose el crecimiento terminal y forzando a las yemas laterales a crecer débilmente. Esta situación puede observarse cuando la planta presenta el síntoma de roseta 3. Existe poca re-translocación de Zn dentro de la biomasa aérea, particularmente en plantas con deficiencia de nitrógeno, por lo que los síntomas de la deficiencia de este micronutriente son más comunes en hojas jóvenes o de mediana edad. Después de la brotación, la concentración de Zn baja debido a un efecto de disolución causado por el crecimiento e incremento en la densidad de foliolos13. En las hojas más jóvenes se presentan zonas jaspeadas cloróticas intervenales11; los entrenudos se acortan en los brotes, formando rosetas de hojas amarillentas; las hojas viejas aparecen bronceadas y se caen fácilmente.
Si las concentraciones de Zn aumentan por encima del umbral de tolerancia, comienzan a evidenciarse los efectos de la toxicidad, los que incluyen clorosis y crecimiento reducido de la planta; inhibición de la fijación de CO2, el transporte de los hidratos de carbono en el floema y la alteración de la permeabilidad de la membrana celular1.
Es necesario considerar un correcto plan de fertilización de acuerdo a análisis previos para optimizar los recursos y proyectar un rendimiento eficaz del cultivo. El sulfato de Zinc (ZnSO4) es una fuente de Zn muy usado, cuya composición es del 36%10. En el cultivo de palto (variedad Hass) el rango adecuado de Zn en hojas es de 30 – 150 ppm10, en arándano los valores adecuados van de 8 – 30 mg/kg5, mientras que en cítricos los valores óptimos son de 25 – 100 ppm6 y en vid son de 26 – 40 ppm4. Además, en el caso de la vid, los valores óptimos de Zn en las bayas al realizar un análisis de 100g de materia seca es de 0.04-0.08mg.
Es muy importante conocer la mejor forma de aplicación de este micronutriente. Las aplicaciones foliares no son tan eficaces como el Zn aplicado al suelo, ya que la aplicación foliar puede superar los síntomas visuales pero es menos eficaz para aumentar el rendimiento. Así lo demostró Salazar et al, 2008, quien sostuvo que las aspersiones foliares con ZnSO4 no fueron efectivas para corregir la deficiencia foliar de Zn y tampoco incrementaron la producción de fruto, ni el tamaño del mismo. El crecimiento y producción de las plantas es determinado en ciertos periodos por los elementos limitantes, como el Zn, por lo que con un adecuado manejo nutricional aseguraremos el éxito de nuestro cultivo.
Deficiencia de Zn en Palto
Deficiencia de Zn en Cítrico
Deficiencia de Zn en Vid
Deficiencia de zinc
Las hojas con deficiencias de zinc desarrollan necrosis intervenal. En fases tempranas, las hojas más jóvenes se vuelven amarillas. Por su parte, las hojas maduras desarrollan pequeños agujeros en sus superficies intervenal superiores. El fenómeno de la gutación (sangrado) también es recurrente. A medida que avanza la deficiencia, los síntomas anteriores evolucionan hacia una necrosis intervenal intensa. Sin embargo, los nervios principales permanecen verdes, como si la planta estuviese recuperándose de una deficiencia de hierro. En un gran número de plantas, y en especial en árboles, las hojas adquieren un tamaño muy reducido y los internudos se acortan, lo que da lugar a que adquieran una forma de roseta (circular).
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
- Efroymson, R.A., M.E. Will, G.W. Suter y A.C. Wooten. 1997. Toxicological benchmarks for screening contaminants of potential concern for effects on terrestrial plants. Department of Energy, Office of Environmental Management Activities at the East Tennessee Technology Park. 123 p.
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- Flores, M.; Anchondo, M.y E. Sanchez. 2009. Acidificación en banda, labranza invernal y Zinc en nogal pecanero. Chihuahua, Mexico.
- Gaspar, L. Fertilización del cultivo de la Vid. Agroestrategias consultores.
- Hirzel, J. Fertilización de Arándano. INIA Quilamapu. Chile.
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- Salazar, S.; Cossio, L. y L. González. 2008. Corrección de la deficiencia crónica del Zinc en Aguacate Hass. Rev. Chapingo Ser. Hortic. Vol N° 2. Mexico.
- Sierra, C. 2003. Fertilización de cultivos y frutales en la zona norte. INIA, Ministerio de agricultura de Chile.
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- Universidad Nacional de Madrid. Aspectos relevantes del Cinc en la planta. Zinc.html.
- Wood, B. 2007. Correction of Zinc deficiency in pecan by soil banding. Dep. of Agriculture. HortScience 42: 1554-1558.
El hierro es esencial para el sistema enzimático en el metabolismo vegetal (fotosíntesis y respiración). Entre las enzimas implicadas destacan la catalasa, la peroxidasa, la citocromo oxidasa y otros citocromos. Además, el hierro es parte de la proteína ferrodoxina, es necesaria para las reducciones de nitrato y sulfato y es esencial para la síntesis y el mantenimiento de la clorofila en las plantas. Por último, el hierro está íntimamente relacionado con el metabolismo proteico.
Hierro en las plantas
El Hierro (Fe) es un micronutriente esencial, requerido por las plantas. Constituye aproximadamente el 5% en la corteza terrestre y se encuentra asociado con hematitas, sideritas y en combinaciones con materia orgánica6. El Fe es absorbido como Fe2+ o en cualquiera de sus formas si está quelatado, ya sea natural o artificialmente. Sin embargo existe una baja disponibilidad para ser utilizado por las raices debido a factores que limitan la presencia de este microelemento.
El Fe es limitado entre otros factores por el pH del suelo, estando más disponible en suelos con pH ácido (6.5) y menos disponible en suelos con pH alcalino (7.8). Por cada unidad de disminución de pH (entre 4-9), el Fe se reduce 1000 veces; mientras que para el Mn, Zn y Cu la disponibilidad se reduce en 100 veces3,6. Asimismo, la textura del suelo influye en la disponibilidad de este microelemento: suelos arcillosos presentan más Fe disponible, mientras que suelos arenosos presentan menos disponibilidad; la materia orgánica forma complejos orgánicos llamados quelatos, los que facilitan la disponibilidad del Fe para la planta. Del mismo modo, las temperaturas bajas del suelo limitan la disponibilidad de este elemento, cobrando mucha importancia en cultivos perennes como frutales (palto, citricos, vides, etc)6.
Se ha demostrado que la absorción del hierro sólo ocurre durante el crecimiento de las raíces4. Sin embargo esto se ve afectado por factores como un mal manejo de riego, ya que un exceso de humedad en el suelo disminuye la presencia de oxígeno, limitando así el crecimiento radicular y por consiguiente la absorción de Fe. Asímismo se incrementa el CO2, el cual genera la aparición de carbonatos (HCO3-) que restringen la absorción4. El proceso de absorción se inicia cuando la planta libera H+ por las raices lo que genera una reducción del pH en la rizósfera y facilita la solubilización del Fe3+, quelación y reducción a Fe2+. Finalmente, el hierro ferroso ingresa a las raices probablemente por un mecanismo de transportadores específicos3.
El Fe desempeña un importante papel estructural en varios sistemas enzimáticos donde la hemina funciona como grupo prostético. Entre ellos figuran las catalasas, peroxidasas y varios citocromos6,9. Estos permiten el mecanismo respiratorio de las células. Otras enzimas como la ferredoxina son importantes en las reacciones de óxido-reducción en la planta (reducción de nitrito y sulfato). El Hierro no forma parte de la clorofila pero es indispensable para su biosíntesis (al suministrar Fe a las plantas se observa una buena correlación entre Hierro y contenido de clorofila9). Además, este micronutriente es un catalizador enzimático de varias reacciones bioquímicas6.
El Fe es un elemento muy poco móvil dentro de la planta, por lo que los síntomas de deficiencia aparecen primero en las hojas jóvenes en la parte superior de la planta2. En estas hojas la deficiencia se manifiesta como una clorosis (color verde pálido) mientras que las nervaduras permancen verdes, observando un agudo contraste. En deficiencias severas, se observa esta clorosis en toda la planta como un color amarillento o blanquecino2 que puede estar acompañado de necrosis marginal tanto en hojas jóvenes como adultas. La clorosis ocurre porque el Fe es necesario para la síntesis de clorofila, la cual es responsable del color verde de las hojas. Su deficiencia no llega a afectar el tamaño de las hojas4. Una deficiencia leve y moderada afecta la producción y calidad; una deficiencia severa conduce a la muerte a la planta4. No es común la toxicidad por exceso de este elemento, a excepción del cultivo de arroz6.
De acuerdo a los analisis foliares, existen valores adecuados de Fe que se tendría que tener presente para evitar problemas de déficit en el cultivo. En arándano el nivel adecuado de Fe es de 60 – 120 mg/kg5, en Palto (Var. Hass y Fuerte) es de 50 – 200 ppm7y8, en Tomate 141 – 250 ppm7y8, y en Vid los valores adecuados de Fe están entre 40 – 100 ppm1. Las aplicaciones vía foliar son una buena alternativa para mejorar la nutrición de la planta. Si es vía fertirrigación, se tiene que tener en cuenta que en suelos de pH mayores a 7,8 se recomienda aplicar hierro quelatado, del tipo EDDHA-Fe, mientras que en suelos de pH menores a 7,8 se debe usar del tipo EDTA-Fe o DTPA-Fe6. Un correcto uso de los nutrientes depende del conocimiento de cada uno de ellos.
Deficiencia de Fe en Palto
Deficiencia de Fe en Cítrico
Deficiencia de Fe en Vid
Deficiencia de Hierro
Las plantas con deficiencias de hierro muestran una marcada clorosis en la base de las hojas mientras que los nervios conservan su color verde. Los síntomas de deficiencia de hierro suelen comenzar con la clorosis intervenal de las hojas más jóvenes y terminar con un blanqueamiento completo de éstas. Además, las zonas blancas pueden presentar puntos necróticos. Las hojas afectadas que no se han blanqueado por completo se recuperan tras la aplicación de hierro. En primer lugar, los nervios de las hojas recuperan su vivo color verde habitual. Este es probablemente el signo de recuperación más fácil de identificar. La deficiencia de hierro suele detectarse en suelos calcáreos y condiciones anaeróbicas y con frecuencia suele estar inducida por una presencia anormal de metales pesados.
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
- Gaspar, L. Fertilización del cultivo de la Vid. Agroestrategias consultores.
- Conozca la deficiencia de Hierro. International Plant Nutritiun Institute. ipni.net
- La clorosis férrica en los cultivos. Instituto para la Innovación Tecnológica en la Agricultura. Mexico.
- Ferreyra R. y Ruiz, R. 2008. Clorosis férrica del Palto y manejo de riego. INIA Tierra Adentro. INIA La Platina – INIA La Cruz. Chile.
- Hirzel, J. Fertilización de Arándano. INIA Quilamapu. Chile.
- Sierra, C. 2017. Una relación intensa: El Hierro, el suelo y la planta. Diario El Mercurio, Santiago de Chile. Chile.
- Sierra, C. 2003. Fertilización de cultivos y frutales en la zona norte. INIA, Ministerio de agricultura de Chile.
- Sierra, C. 1998. Fertilización del Palto. INIA Intihuasi.
- Nutrición y Fisiología Vegetal. Programa de capacitación continua. 2016
COBRE EN LAS PLANTAS
El Cobre (Cu) es un micronutriente esencial para las plantas, ya que es requerido para completar su ciclo de vida, incluyendo la producción de semillas viables1. Este elemento en el suelo se presenta principalmente como calcopirita, en combinaciones orgánicas y como catión intercambiable en los coloides del suelo2.
El Cu en el suelo no siempre se encuentra totalmente disponible para ser absorbido por las plantas. Algunos factores, como el pH, afectan su disponibilidad ya que esta disminuye cuando el pH>7 y aumenta con valores inferiores a 6. Asímismo, de los micronutrientes metálicos (Fe, Mn, Zn y Cu), el Cu es el que normalmente está más enlazado con la materia orgánica, formando compuestos muy estables. Esto explica por qué se produce deficiencia de cobre en suelos muy orgánicos. Los suelos arenosos tienen por naturaleza bajos contenidos de Cu, mientras que suelos arcillosos normalmente presentan una disponibilidad mayor. La disponibilidad de Cu también es afectada por iones antagosistas: altos contenidos de Nitrógeno y Fósforo obstaculizan la absorción de cobre2,3, y un exceso de Zinc o Manganeso puede acentuar la deficiencia de cobre2.
La disponibilidad del Cu también está estrechamente relacionada con las reservas totales. Los suelos minerales que contienen menos de 6 ppm o aquellos orgánicos que presentan menos de 30 ppm de Cu pueden ser considerados potencialmente deficitarios2. Sólo una pequeña fracción (generalmente menos de 0,001 ppm) se encuentra en forma soluble y disponible para ser absorbido en forma de ion divalente (Cu+2) en suelos aireados, y en su forma monovalente (Cu+) en suelos húmedos con bajas concentraciones de oxígeno. La absorción es a través de la epidermis de la raiz; el movimiento de los iones de la epidermis a la endodermis radicular es a través de difusión apoplástica4. La movilidad del cobre en la planta es catalogada como semimóvil5.
Muchas proteinas que contienen Cu desempeñan papeles fundamentales en procesos como la fotosíntesis, respiración, desintoxicación de radicales superóxido y lignificación6. Sin Cu no habría fotosíntesis, ya que este elemento es necesario para la formación de clorofila1. Las enzimas superóxido disminutasa (SOD) desintoxican los radicales superóxido, la Cu-Zn-SOD por ejemplo está localizada en los estromas de los cloroplastos, donde el átomo de Cu está involucrado en la desintoxicación de O2 generado durante la fotosíntesis, éstos radicales superóxido pueden causar severos daños a las células6. Algunas enzimas que contienen Cu se encuentran en las paredes celulares y participan en la biosíntesis de sustancias melanóticas y lignina: algunas sustancias melanóticas como las fitoalexinas inhiben la germinación de esporas y el crecimiento de hongos; la formación de lignina forma una barrera mecánica como resistencia de la planta a enfermedades6.
Cultivos como los cereales y los cítricos son más vulnerables a la carencia de Cu1,2. Los síntomas caracteristicos de su deficiencia aparecen primero en las extremidades de las hojas jóvenes, que se estrechan y abarquillan, mientras que el extremo se vuelve blanquecino. Además, el crecimiento de los entrenudos disminuye y las plantas tienen aspecto de “achaparradas”. En frutales la floración y formación de frutos resultan muy afectados2. Deficiencias severas de Cu producen clorosis y muerte descendente de los crecimientos terminales. Por otro lado, concentraciones superiores a las requeridas por las plantas producen efectos tóxicos, como la inhibición del crecimiento en raíces y brotes4.
Valores de Cu óptimos en análisis foliares son: 5-15 ppm en Palto Hass y fuerte7, 4-20 mg/kg en arándano8, 18-34 ppm en vid9, y 6-14 ppm en cítricos10. Un correcto uso permitirá el éxito en la producción.
Deficiencia de CU en Palto
Deficiencia de CU en Cítrico
Deficiencia de CU en Rosal
REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS
- International Plant Nutritiun Institute (IPNI). Conozca la deficiencia de cobre. http://www.ipni.net
- Sierra, C. 2016. Una mirada a la relación entre el cobre, el suelo y las plantas.
- Sinergismos y antagonismos entre nutrientes. Instituto para la Innovación Tecnológica en la Agricultura. México.Tecsup. Nutrición y Fisiología Vegetal. Programa de capacitación continua. 2016
- León, J. y G. Sepulveda. 2012. El daño por oxidación causado por cobre y la respuesta antioxidante de las plantas. Interciencia Vol. 37, N° 11, pp 805-811. Venezuela.
- Nutrición y Fisiología Vegetal. Programa de capacitación continua. 2016
- Kirkby, E y Volker, R Micronutrientes en la fisiología de las plantas: Funciones, Absorción y Movilidad. International Plant Nutritiun Institute (IPNI)
- Sierra, C. 1998. Fertilización del Palto. INIA Intihuasi.
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